City & Guilds Assured 國際咖啡調配師技巧資格基礎課程
HK$4,900.00
- 上課時間：星期一至五是下午7:30至10:00 如星期六或日將會是下午3:00至5:30，如星期六兩堂連上的時間為上午9:00至下午2:00
- 二人同行或早鳥優惠：https://hkcoffeepublic.com/product/city-guilds-assured-%e5%9c%8b%e9%9a%9b%e5%92%96%e5%95%a1%e8%aa%bf%e9%85%8d%e5%b8%ab%e6%8a%80%e5%b7%a7%e8%b3%87%e6%a0%bc%e5%9f%ba%e7%a4%8e%e8%aa%b2%e7%a8%8b-%e6%97%a9%e9%b3%a5%e5%84%aa%e6%83%a0/
- City and Guilds課程 + （原SCAE)SCA Introduction to coffee：（原價：HKD$7,200，雙課程一次報讀價：HKD6,000）
- 如對本課程有任何疑問，歡迎致電 35682574或電郵至本公司[email protected]查詢
課程：
L1：
基礎咖啡理論-
咖啡的歷史,咖啡植物學,咖啡處理方法,沖煮方法,咖啡器具
L2：
研磨與沖煮方法實習-
法式壓壼、越南壼、虹吸壼、手沖壼、及冰滴咖啡沖煮法
L3：
Espresso製作原理、示範和實習-
半自動咖啡機之日常清潔，保養及實習
L4：
a)奶泡製作(Milk Foaming)原理及示範 (I)
b) 牛奶咖啡(Latte)及拉花(Latte Art)製作技巧示範及實習(I)
L5：
a)奶泡製作(Milk Foaming)原理及示 範(II)
泡沬咖啡(Cappuccino)和拉花(Latte Art)製作技巧示範及實習(II)
b)可可製作原理，品 嚐不同材料製作的熱朱古力(Hot Chocolate)及製作技巧示範和實習
c) 雪泥果汁(Smoothies) 製作技巧 示範及實習
L6：
a)奶泡製作(Milk Foaming)原理及示範 (III)
泡沬咖啡(Cappuccino)和拉花(Latte Art)製作技巧示範及實習(III)
b) 咖啡室其他飲品製作技巧示範及實習
莫加(Mocha),冰牛奶咖啡(Iced Latte)，冰泡沫咖啡(Iced Cappuccino), 博士紅茶(Espresso Red)
L7：
a)咖啡師形象與服務態度
b)考試 示範及練習
L8：
考試
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