SCA Roasting 烘焙課程 中級
HK$12,000.00
- 課程時長約 21小時（連考試）
- 考試合格，將獲頒發SCA 的中級烘焙証書
- 有興趣人仕可致電 35682574 或 Whatsapp 57036727 或 電郵本公司 [email protected] 安排上課時間。
中級課程內容：
1.從烘焙機，介紹熱傳導與烘豆概念
2.生豆的特性檢視與分析
3.烘焙風味的瑕疵，烘焙咖啡熟豆品質辨別
4.烘焙化學
5.建立理想烘焙曲線與最新風味趨勢
6.研究與分析烘焙結果，開發風味與調性
7.杯測與成果討論
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