A. 課程概覽：
課程主要幫助各學員認識及掌握感官的基本概念及技巧，適合對感官課程有興趣的初學者。
B. 初級內容：
1.什麼是感官分析及其重要性
2.認識咖啡所產生的香味及味道
3.認識杯測原理及流程
4.如何正確設置杯測所需的用具
C. 中級課程內容：
1.學習感官分析的主要元素及步驟
2.認清咖啡杯測的作用
3.學習不同形式的杯測應用
4.杯測練習
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