咖啡掛耳包
精品咖啡破舊立新之作….!
這款肯尼亞 基安布 魯埃拉莊園（Ruera Estate）全紅果乾燥日曬，是近年在精品咖啡界極具話題性且打破傳統肯尼亞印象的優異批次。它在 Taste of Harvest (TOH) 的肯尼亞日曬組大放異彩，甚至拿下了2025年TOH肯尼亞日曬組的冠軍。
S48 Kenya Kiambu Ruera Natural 2025 TOH KENYA 日曬組冠軍
S48 肯亞 基安布 魯埃拉莊園 全紅果乾燥日曬($120/10包)
風味： 黑莓、蔓越莓、香橙、花香Flavour: Blackberry, Cranberry, Orange, Floral
肯雅這個咖啡產區，壇長製長水洗咖啡，其７２小時水洗咖啡，聞名於世。在精品咖啡世界中，給人印象是酸度極高的咖啡，嗜酸一族會對其明亮酸質和强烈莓果風味痴迷，但更多人會因為其酸質而卻步。在肯雅要找尋水洗處理法以外的咖啡並不容易。
這款肯亞 基安布 魯埃拉莊園（Ruera Estate）全紅果乾燥日曬，可謂破舊立新極具話題性，它不但打破傳統肯亞咖啡的刻板印象。它在 Taste of Harvest (TOH) 的肯尼亞日曬組一命驚人，獲獲2025年TOH肯尼亞日曬組的冠軍。Coffee Public 一向會為廣大咖啡迷搜羅各類優質精咖啡 ,這款2026年新產季的咖啡,乾淨到讓你懷疑是否正在喝日曬，扎實的黑莓和雜莓香氣，日曬處理法帶來的甜感超强，像果汁似的口感，餘韻細長，絕對是咖啡迷必試的咖啡之一。
肯亞 魯埃拉莊園（Ruera Estate）
魯埃拉莊園坐落於肯亞基安布郡（Kiambu County）的心臟地帶，莊園位於 Juja 次分區，距離 Ruiru 鎮約 15 公里，佔地面積超過 190 公頃，是該產區最具代表性且最重要的咖啡莊園之一。魯埃拉莊園以具大產量聞名，同事為當地創造成千上萬個農村就業機會，亦在當地設有學校，為社區提供教育機會。
🛠️ 匠人工藝：嚴格守護咖啡豆的質表
手工採摘（Manual Harvesting）：
工人們僅在咖啡果實達到「全熟」狀態時才會進行手工採摘。這種極具選擇性的採收方式，從源頭就奠定了每一批次無可挑剔的一致性與高品質。
手工精篩與水洗浮選（Selection and Flotation）：
採收後，首先以手工剔除肉眼可見的瑕疵與受損果實；隨後將果實投入水槽中，利用水流浮力精準汰除密度不足的過熟豆、未熟豆或病蟲害豆，確保留下的皆是飽滿健康的頂級全紅果。
微控發酵（Controlled Fermentation）：
全熟的咖啡果實將進行約 12 小時的控溫發酵。這是分解果膠層、激發深層風味發展的關鍵核心，能完美蛻變出更乾淨的口感並大幅降低苦澀度。
慢速日曬（Sun Drying）：
乾燥階段完全採用自然日曬，歷時 4 至 5 週。為咖啡帶更多的果香，更多層次的風味。慢速的製作為咖啡製作增添一份風險，因此這裡每一道乾燥工序都受到極其嚴格的看守，只為完整保留最巔峰的風味與內部結構。
🏆 什麼是 TOH（Taste of Harvest）？
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頂級權威： 由非洲精品咖啡協會（AFCA）主辦，是非洲精品咖啡界歷史最悠久、最具代表性的旗艦級競賽。
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產地橋樑： 核心宗旨在於發掘非洲各產區最頂尖、最具多樣性風味的精品咖啡，並引領生產者、出口商直接對接全球買家。
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國際推廣： 優勝的頂級批次將在「非洲精品咖啡年會」展出，特定國家的冠軍豆更會透過精選樣品分發及國際線上拍賣會推向全球。
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嚴格標準： 無論是國家級或區域級賽事，皆嚴格遵循官方《ToH 評鑑協議》，確保在品質評估上具備無可挑剔的透明度、一致性與國際公信力。
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